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Jun 21, 2024

Comfort curato: Rustic Chophouse offre piatti deliziosi in un ambiente informale ma elevato

Filet mignon da 8 once Se non sei ancora arrivato al Rose District di Broken Arrow, ora è il momento. Camminare lungo i marciapiedi sembra una mini vacanza. La gente chiacchiera sulle panchine, si condivide i coni gelato

Filetto mignon da 8 once

Se non sei ancora arrivato al Rose District di Broken Arrow, ora è il momento. Camminare lungo i marciapiedi sembra una mini vacanza. Le persone chiacchierano sulle panchine, condividono coni gelato o passeggiano mano nella mano guardando le vetrine e ascoltando occasionalmente musicisti di strada.

Tra i bar e ristoranti che servono hamburger, pizza, sushi e cucina messicana, c'è un posto speciale: Rustic Chophouse. L'abbondanza di luce naturale, legno e mattoni rendono Rustic Chophouse un luogo confortevole dove sistemarsi con un drink dal simpatico open bar nella parte anteriore della casa.

Vecchia moda di Oaxaca

Abbiamo visitato un venerdì sera e il ristorante era pieno, comprese le coppie che frequentavano appuntamenti serali e un gruppo che festeggiava una festa di addio al nubilato. Rustic Chophouse ha una lista di vini e cocktail ben curati, come il Grapefru-tini con Oklahoma Distilling Co. Rose Gin, un liquore all'arancia e botanico e lime.

Gli antipasti della steakhouse a volte vengono trascurati considerando tutti gli altri piatti del menu. Ma non saltare questi. L'ambizioso latke di anatra affumicata ($ 18) è condito con crème fraiche e marmellata di mirtilli. Le tenere capesante (prezzo di mercato) si abbinano perfettamente al chutney di mele piccante, alla rustica polpa di mele e alla purea di cavolfiore. Per qualcosa di più tradizionale, c'è un favoloso cocktail di gamberetti o un tagliere di salumi.

Abbiamo provato sia l'insalata Caesar che quella a spicchi. Il Caesar è stato presentato in uno stile costruito, con un cuore intatto di lattuga romana e condito con un filo di balsamico, parmigiano e pomodoro. La fetta aveva le tradizionali briciole di formaggio blu e pancetta, ma includeva anche cetriolo tritato e noci pecan dolci tostate. Invece del condimento al formaggio blu, la fetta viene servita con il tipico condimento ranch cremoso e saporito di Rustic Chophouse.

Capesante con chutney piccante di mele e purea di cavolfiore

Le opzioni di bistecca sono classiche, ma è la qualità della carne che le distingue. La carne di Rustic Chophouse proviene da Creekstone Farms, un gruppo di allevatori e agricoltori del Kansas che allevano carne di angus nera di prima qualità. Le bistecche includono ribeye stagionate 28 giorni ($ 51), una ribeye tomahawk ($ 90) più grande del piatto e i famosi filetti da 6 once, 8 once e 10 once ($ 38- $ 50). Le nostre bistecche erano cucinate esattamente su ordinazione.

Oltre alla bistecca, Rustic Chophouse offre una braciola di maiale tomahawk con marmellata di albicocche ($ 42), salmone con glassa di miso al miele e quinoa al basilico ($ 36) e scampi con vino bianco, limone, aglio, burro, basilico fresco e pomodoro ($ 28).

Scampi

I contorni ($ 9-$ 10) spaziano dalle tradizionali scelte di steakhouse come crema di spinaci, cavoletti di Bruxelles saltati, purè di patate e funghi al vino bordeaux. Ma ci sono alcune scelte uniche come il maccherone ai funghi selvatici, il formaggio e le carote candite. Abbiamo scelto le patatine fritte all'aglio e parmigiano: patatine fritte croccanti con un indulgente rivestimento di formaggio e aglio. Queste patatine erano una delle nostre cose preferite nel menu.

Rustic Chophouse è aperto anche a pranzo: dalle 11:00 alle 14:00, dal martedì al venerdì. Qui troverai un'ottima zuppa di patate e porri, bisque di aragosta, un hamburger, un panino con pancetta di maiale, un panino al pollo e tacos di pesce. Il piatto più popolare per il pranzo è il ribeye sandwich: ribeye a fette con rafano e cipolle saltate su un panino francese.

Cenare a Broken Arrow è diventato sempre migliore nel corso degli anni al punto che puoi trovare comodamente un pasto buono a Broken Arrow come potresti a Tulsa. E Rustic Chophouse è in cima alla lista di BA.

Chophouse rustico

210 S. Main St., Freccia spezzata|918-355-0814

rusticchophouseba.com

Aperto 11-14, dal martedì al venerdì; e 17-22, martedì-giovedì, 16-23, sabato-domenica.

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