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Jul 28, 2023

Usa Up End

I lamponi sono un alimento base estivo che ha raggiunto il suo picco stagionale negli Stati Uniti da fine giugno a settembre. Ci sono, ovviamente, molti modi per godersi la crostata e i dolci frutti di bosco che scoppiano

I lamponi sono un alimento base estivo che ha raggiunto il suo picco stagionale negli Stati Uniti da fine giugno a settembre. Naturalmente ci sono molti modi per gustare i frutti di bosco dolci e aspri pieni di succo, dal mescolarli in semifreddi allo yogurt e macedonie alla cottura in cheesecake decadenti. Ma se stai cercando un modo semplice e forse inaspettato per sfruttare al massimo gli ultimi lamponi della stagione, puoi semplicemente incorporarli in una bevanda alcolica.

Per una bevanda rinfrescante e aspra che sicuramente piacerà a una folla, prepara una porzione di tè freddo al lampone, arricchito, nello specifico, con rum. Consideralo un sorseggiare R&R (ovvero lamponi e rum) pensato per essere assaporato lentamente, proprio come i languidi giorni di fine estate. Dal punto di vista aromatico, il gusto delicato e terroso del tè incontra la dolcezza tagliente del rum e il sapore leggermente aspro dei lamponi, dando vita a una miscela robusta e a tutto tondo.

Per creare questo cocktail fresco e rinfrescante, inizia con la tua ricetta di tè freddo preferita e la tua scelta di rum chiaro o scuro - o entrambi, se desideri combinare la luminosità del rum bianco con la gustosa profondità del rum scuro. In ogni caso, dovresti bere una tazza di rum ogni tre tazze di tè freddo (anche se puoi modificare queste misurazioni secondo le tue preferenze se preferisci un sorso più forte o più leggero).

Hai alcune opzioni quando si tratta di incorporare i lamponi. Per un gusto più leggero e fresco che aggiunge un po' di consistenza ai semi, mescola circa mezza tazza di frutta con un po' di zucchero da aggiungere alla tua bevanda. Vuoi un'aggiunta più dolce e liscia? Crea uno sciroppo facendo sobbollire i lamponi sul fornello con una tazza di zucchero e una tazza d'acqua finché lo zucchero non si scioglie e il liquido si riduce, lasciando uno sciroppo ricco e denso.

Una volta preparati i frutti di bosco, aggiungeteli al composto insieme a mezza tazza di succo di limone. Unire con ghiaccio, mescolare bene e, se lo si desidera, guarnire con qualche foglia di menta fresca per amplificarne davvero la luminosità. Servi agli ospiti durante il tuo barbecue di fine estate o gustalo da solo come delizioso saluto alla stagione dei lamponi.