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Jul 13, 2023

Tavolo al Third & Fairfax: le migliori bevande fredde all'Original Farmers Market

Kelly ha provato dozzine di drink diversi in un unico martedì torrido. Ecco la sua top 10. Table at Third & Fairfax è una rubrica settimanale sulla ristorazione del 2023 in cui Patricia Kelly Yeo, redattrice di Food and Drink,

Kelly ha provato dozzine di drink diversi in un unico martedì torrido. Ecco la sua top 10.

Table at Third & Fairfax è una rubrica settimanale sui pasti del 2023 in cui Patricia Kelly Yeo, redattrice di Food and Drink, si farà strada attraverso l'Original Farmers Market. Ogni articolo uscirà giovedì per un riepilogo settimana per settimana del suo viaggio attraverso la classica attrazione turistica di Los Angeles. La settimana scorsa, Kelly ha classificato le opzioni di patatine fritte sul mercato dal peggiore al migliore.

Trentotto: questo è il numero di bevande ghiacciate o fredde che le mie papille gustative, la mia vescica e il mio budget editoriale potevano tollerare questo martedì pomeriggio, quando ho speso $ 250 a caccia delle migliori bevande fredde (analcoliche) all'Original Farmers Market. Come la scorsa settimana, quando ho provato le sole sette diverse opzioni di patatine fritte del mercato, raccogliere tutti i miei ordini di cibo e bevande da vari venditori è stata una lotta. Per il bene di questa guida, ho tralasciato tutte le opzioni di tè freddo non zuccherato e limonata non aromatizzata, di cui ce n'erano molte. (Se una di queste guide ti sembra interessante, sentiti libero di scrivermi un'e-mail.) Ho anche escluso le opzioni in lattina e in bottiglia, nonché Starbucks, per le ovvie ragioni che queste sono tutte opzioni di bevande fredde che puoi trovare in innumerevoli altri posti oltre al angolo tra West Third Street e Fairfax Avenue. Considero anche frappè e frappè dei gelati più dessert che bevande, quindi ho lasciato fuori anche questi.

Restavano ancora dozzine di bevande da sorseggiare, quindi nel corso di 90 minuti (l'esatto periodo di tempo in cui riceverai un parcheggio gratuito convalidato dal mercato), ho provato tutte le 14 bevande ghiacciate e fredde nel menu del Coffee Corner ( est. 1946) e le quattro opzioni di bevande ghiacciate al Banana Leaf di Singapore (est. 2002). Ho anche assaggiato tutti i nove succhi appena fatti tranne uno, cinque diverse limonate al gusto di frutta e il tè freddo aromatizzato (frutto della passione) al Salad Bar (nato nel 1980 - qualcosa). A Trejo's Tacos (est. 2018), ho sorseggiato l'horchata zuccherata con datteri e due agua frescas disponibili: pina verde e jamaica agua. Ultimo e ultimo, ho provato due bibite gassate e una crema all'uovo al cioccolato in stile newyorkese di Local Ice (est. 2017), nessuna delle quali è entrata nella mia guida alle 10 bevande ghiacciate più deliziose e rinfrescanti dell'Original Farmers Market.

Gli otto succhi appena fatti che ho provato al Salad Bar sono stati di gran lunga le bevande più costose che ho ordinato e la maggior parte di loro, dal momento che sono preparati freschi su ordinazione, erano vicini alla temperatura ambiente quando finalmente li ho provati tutti. La maggior parte delle combinazioni erano standard o non sorprendenti. Dato che l'ossessione per la pulizia dei succhi di Los Angeles si è finalmente in qualche modo attenuata, per lo più li ho giudicati dal sapore, piuttosto che da qualsiasi valore nutrizionale particolare. Stranamente, questo intruglio di barbabietole, carote e mele è emerso come il favorito tra i succhi della casa del Salad Bar. Con gli aromi di zenzero e succo di limone, la bevanda terrosa e leggermente dolce ha il sapore meno di un cibo salutare e più di una complessa versione per adulti del punch alla frutta. Il Beetonic ha sovraperformato il Red Zinger dal suono simile, che sostituisce la mela verde con il normale succo di mela e di conseguenza ha un sapore più acido.

Realizzata con anguria, cetriolo e limone, la combinazione Fresh Wonder ha il sapore di una versione più dolce di una bevanda che potresti prendere in una spa. Il sapore caratteristico dell'anguria viene mitigato dal cetriolo e dal succo di limone e la bevanda nel complesso è rinfrescante e deliziosa.

Le foglie di menta conferiscono a questa limonata aromatizzata un sapore rinfrescante simile al mojito che si distingue dalla varietà standard offerta al Coffee Corner. Vale sicuramente la pena deviare dalle semplici opzioni di Charlie's Coffee Shop, Fritzi Coop e Bryan's Pit BBQ per provarlo se hai voglia di una limonata.

Dopo aver preparato l'horchata da zero per la prima volta, ora capisco il fascino della bevanda solitamente gessosa, sciropposa e dolce che ho comprato da camion di tacos casuali. Questa opzione più sottile e zuccherata con datteri dei Tacos di Trejo ha un sapore quasi identico a quello che ho preparato a casa, con sottili sentori di cannella e una consistenza quasi setosa. È anche di gran lunga superiore alle altre due aguas frescas che ho provato durante la mia visita, che erano troppo dolci per i miei gusti.